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        UV平板打印机

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        生日蛋糕培训班
      1. 生日蛋糕培训班

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        • 产品介绍

          关于课程

          培训对象:有经验者或零基础者都可学习,针对独立开个人工作室、创业及微店课程的学员,内容精简实用,实操教学为主,私家烘培教学特色。

          培训目标:对奶油蛋糕的认识、熟练制作各种主题蛋糕、水果蛋糕的切法与摆放、整体蛋糕的设计技巧、构图设计等。

          培训时间:学习时间30天,具体依据个人情况而定。来校签订学习合同,如果一期没有学会,下期可以继续学习。

          培训内容:鲜奶油打发、抹坯、十几种花卉的制作手法和在蛋糕上的布局摆放、各式蛋糕的布局和构图、以及10余种经典及流行款式的整体制作练习。

          赠送工具:校服四件套(衣服、领结、帽子、围裙),台湾裱花嘴工具一套。

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          生日蛋糕课程安排

          一基础知识:

          裱花工具:

          1、裱花工具的造型及认识

          2、工具的正确使用,机器设备的正确操作方法

          3、裱花工具的认识,花边的制作手法和技巧

          原料认识:

          4、植物奶油与淡奶油的区别及作用

          5、特点、用途及保存方法或搭配口味的改良

          二花嘴练习:

          平面花嘴、花边的制作手法及技巧:

          1、贝壳、叶子、星星

          2、花篮、麻花、裙边、平面玫瑰

          立体花嘴、各类花卉的制作与欣赏:

          3、玫瑰花、百合、牡丹

          4、五瓣花、康乃馨

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          三蛋糕胚制作:

          戚风胚:

          1、戚风蛋糕胚的制作方法及制作要领

          2、戚风蛋糕胚配方知识的讲解与认识

          3、注意事项及操作方法

          巧克力胚:

          4、巧克力胚的制作及制作要领

          5、巧克力蛋糕胚配方知识的讲解与认识


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